Dr. Adam Elmegirab'S Bitters su one male boce koje ćete pronaći u svakom baru, neopjevani su heroji svijeta pića.
Povjesničar koktela i osnivač svoje istoimene tvrtke za bittere, dr. Adam Elan-Elmegirab predstavlja rezultate gotovo desetljeća istraživanja svijeta bitera, vodeći vas od rane promocije "eliksira" od strane prodavača zmijskog ulja do rođenja koktel i njegov vrhunac u 19. stoljeću, krah industrije koji je uslijedio nakon prohibicije i renesansa bittera kao bitnog dijela alata suvremenog barmena.
Osim povijesti, Adam opisuje svaku od ključnih botaničkih tvari koje ulaze u bittere, bilo da se radi o kori angosture, bergamotu, pelinu ili zvjezdastom anisu. Objašnjava znanost o okusu i okusu, opisujući kako se svaka karakteristika može primijeniti za maksimalan učinak i sažima ključne tehnike za pravljenje sjajnih koktela.
Ono što je najvažnije, Adam nudi 50 recepata za koktele koje su kreirali on i neki od vodećih svjetskih barmena. Ova iznimna pića pokazuju različite karakteristike bitera – bilo da se radi o kiselosti koja tjera usta, slanosti koja poboljšava okus ili hitu slanog umamija – i kako okusi koje daju mogu oplemeniti koktel na jedinstven način.”