Načini za pripremu dragocjene gomoljike gotovo su neograničeni. Krumpir je tako raznolik da može biti jednostavno i izdašno jelo, kao klasični pire skromno skuhan u vodi, začinjen s malo ulja i prstohvatom soli, ali i izvanredna delicija.
Academia Barilla, međunarodni centar posvećen promicanju talijanske gastronomije, izdvojio je 50 recepata koji u osnovi sadržavaju krumpir.