1927. godine u Padovi je otvorena mala obiteljska pržionica kave pod nazivom „D.M.“, kasnije preimenovana u „Diemme“. Od tada Diemme istražuje svijet kave i sve njezine aspekte, zbog velike želje za stvaranjem, ali i širenjem napredne kulture ispijanja kave. U Diemme tvornicu zelena kava dolazi izravno od uzgajivača kave i zadruga s kojima imaju dugogodišnje partnerstvo.

Kapsule za kavu