Southern Comfort stvorio je 1874. čovjek rođen da radi stvari na svoj način. M.W. Heron se pitao zašto viski mora biti tako oštar i moćan? Zašto ne može biti glatko, lagano, iskreno ukusno? Njegov recept, miješajući koštunjavo voće i začine, stvorio je kultni američki okus.