Stario u američkim hrastovim bačvama po tradicionalnom “Solera y Criaderas” sistemu. Ovaj dry Amontillado, bogatog i orašastog okusa, koji je usavršilo starenje u posebnim bačvama. Također, njegove intenzivne arome lješnjaka daju mu savršeni završetak. Servirati ohlađenog između 13 i 14°C u vinskim čašama, kao aperitiv ili uz orahe, sir ili jela s gljivama, artičokama, šparogama i rižotima.