Status Gastronorm vakuumski poklopac 1/2

GN vakuumski poklopac – novi proizvod iz Statusa

U Statusu pomno pratimo želje i potrebe korisnika, zato smo razvili vakuumske poklopce za profesionalne GN posude. GN poklopac 1/2 savršeno odgovara GN posudi 1/2. Upotreba je jednostavna i pridonosi k uštedi vremena i novca u profesionalnim kuhinjama te očuvanju okoliša. Naime, plastična i alu folija za jednokratnu upotrebu su vrlo kratko u upotrebi, a u prirodi raspadaju više 100 godina.

Za razliku od inox poklopaca koji ne omogućuju vakuumsko pohranjivanje, Statusovi GN poklopci su potpuno prozirni, zato je pregled pohranjenih namirnica jednostavan i nema nepotrebnog otvaranja posuda s hranom da bi vidjeli, što je u njima pohranjeno.

Zašto vakuumirati?

Vakuum je hermetički zatvoren prostor u kojem nema zraka. Ograničavanjem kontakta kisika i hrane minimizirate oksidaciju koja uzrokuje propadanje hrane. Kisik je, naime, hrana mikroorganizama koji uzrokuju kvarenje hrane, promjenu arome i gubitak hranjivih tvari. Za vas to znači duži rok trajanja namirnica. Gostima uvijek ponudite samo najkvalitetnije sastojke.

Vakuum će znatno utjecati i na arome u hladnjaku. S hermetičkim zatvaranjem hrane spriječite širenje mirisa van posude – bez neugodnih mirisa u smočnici.

Upotreba vakuumskih GN poklopaca

Vakuumiranje GN posuda je moguće s:

gastro vakuumskom pumpom BVP300 i

vakuumskim aparatima s posebnim priključkom.

Statusova rješenja za vakuumiranje hrane su praktična i ne zauzimaju puno prostora u kuhinji za razliku od velikih komornih vakuumirki.

Vakuumiranje za catering ponuđače

Upotreba vakuuma je savršeno rješenje za transport (tekućih) namirnica. Posude se hermetički zatvore, zato nema straha od prolijevanja i širenja neugodnih mirisa. Catering službe će moći bez brige prenijeti hranu na mjesto događaja. Prije otvaranja je potrebno popustiti ventil na poklopcu.

Ne bacajte hrane u smeće

Ostaci umaka, narezanog povrća za salate i dekoracije te ostale namirnice će ostati u vakuumu svježe i aromatične nekoliko dana. Naime, vakuum usporava oksidaciju, zato se hrana ne pokvari tako brzo. Za vas to znači manje bačene hrane i zato veći profit.

GN poklopci: izuzetna kvaliteta materijala

Statusovi gastronorm poklopci su izrađeni od vrhunskog Eastman tritana koji je:

neslomljiv,

ne apsorbira boja i mirisa iz hrane,

bez BPA te

primjeren za zamrzavanje i pranje u profesionalnim perilicama posuđa.

Materijal koji smo odabrali za izradu GN poklopaca jamči dugogodišnju upotrebu unatoč zahtjevnim uvjetima u profesionalnim kuhinjama.

Održavanje

Čišćenje je jednostavno – otporan materijal omogućuje pranje u profesionalnoj perilici posuđa.

Materijal

GN poklopci su izrađeni od Eastman tritana, brtve i ventili su silikonski. Svi materijali su neškodljivi za hranu i bez BPA.