Status Gastronorm vakuumski poklopac 1/6

Vakuumsko pohranjivanje za uštedu vremena i novca

Vakuum produžuje postojanost hrane za 4 puta, zato ostatke jednostavno vakuumsko zatvorite u GN posude i pohranite u hladnjaku preko noči. Povrće će savršeno održati svježinu, salata neće uvenuti, a umaci i juhe će održati potpuno jednak okus. Manje bačene hrane znači uštedu novca pri nabavi namirnica i veći profit na kraju mjeseca. Iskoristite vakuum i za pripremu sastojaka unaprijed – na početku radnoga dana ili čak navečer prije zatvaranja. Vakuum znatno usporava oksidaciju, zato ne trebate brinuti da bi se hrana pokvarila ili izgubila okus i aromu.

Gastronorm vakuumski poklopci iz Statusa

GN poklopci su dizajnirani posebno za svestrane GN posude koje se koriste u večini profesionalnih kuhinja. Dovoljna je jednokratna investicija u poklopce kako bi pretvorili postojeće posuđe u vakuumsko te si olakšali proces pripreme hrane, smanjili količinu bačene hrane i otpadne plastike. S GN poklopcima više nema potrebe za foliju za jednokratnu upotrebu koja ima tako negativan utjecaj na okoliš.

GN poklopci po veličini odgovaraju istoimenim posudama za profesionalnu upotrebu. Vakuumski poklopci za gastronorm posude su odlično rješenje za sve vrste profesionalnih kuhinja:

hotele,

restorane i picerije,

škole, vrtiće i bolnice,

proizvođače prehrambenih proizvoda, OPG-e.

Gastronorm vakuumski poklopac 1/6: primjeri upotrebe

Vakuum omogućuje pripremu namirnica unaprijed te pohranjivanje ostataka bez da bi namirnice izgubile okus i aromu.

Nasjeckajte luk i češnjak unaprijed te ga zatvorite s vakuumskim GN poklopcem. Posuda je hermetički zatvorena, zato se neugodne arome neće širiti po radnom prostoru ili hladnjaku.

Pripremite peršin, limun i ostale sitne namirnice za dekoraciju. U vakuumu će cijeli dan održati savršenu svježinu.

Zavakuumirajte ostatke marinade i preljeva. U hladnjaku će cijeli tjedan počekati bez gubitka aroma i okusa.

Vakuumsko spremanje hrane je izvrstno rješenje i za catering ponuđače jer se posude hermetički zatvore te se namirnice neće prolijevati tijekom transporta na kraj događanja.

Za vakuumiranje u profesionalnim kuhinjama ne trebate velikih vakuumirki

Zahvaljujući gastro pumpi BVP300 proces vakuumiranja GN posuda je jednostavan. Pumpa je snažna i radi na bateriju, zato ne treba kablova te ju možete koristiti na svim postajama u kuhinji. Također možete za vakuumiranje koristiti i Statusovu vakuumirku s posebnim priključkom za vakuumiranje posuda.

Kvalitetan materijal za dugogodišnju upotrebu

GN poklopci su i kao sve ostalo vakuumsko posuđe iz Statusa izrađeni od Eastman tritana koji garantira dugi životni vijek proizvoda. Brtve i ventili su od silikona.

Čišćenje

Održavanje vakuumskih poklopaca je sasvim jednostavno – možete ih prati u profesionalnima perilicama posuđa.