Kotányi Klinčić cijeli 18g

Kotányi Klinčić cijeli 18g

Idealno za

• Kotányi cijeli klinčić savršen je za jela od mesa, ribe i divljači, crveni i bijeli kupus, rižu, kompote, kuhano vino i punč.

Sastojci

• klinčići

Obavijest o alergenima

• U tragovima može sadržavati: Celer, Gorčica, Jaja, Mlijeko, Sezam, Soja, Žitne pahuljice s glutenom

Klinčić kao začin

Klinčić dodaje aromatičnu, slatku i toplu aromu slatkim i pikantnim jelima. Zbog izgleda tog pupoljka, njegov naziv dolazi od starofrancuske riječi za „kandžu“.

Osim svojeg iznimno aromatičnog i slatkog te blago toplog i gorkastog okusa, klinčić ima i blagi anestetički učinak na usta. Potječe s indonezijskih Molučkih otoka, s istog mjesta s kojeg dolazi i muškatni oraščić – ti se otoci s razlogom nazivaju „začinskim otocima“! Klinčić je u prošlosti bio zastupljeniji u medicini nego u kuhinji. 

Smatralo se da njegova intenzivna aroma može pomoći u slučaju lošeg zadaha, a čak je i danas ulje klinčića sastojak mnogih vodica za ispiranje usta i zubnih pasta. 

Klinčić je naziv dobio po svojem obliku – naziv mu dolazi od starofrancuskog izraza clou de girofle koji znači kandža mirisnog cvijeta.