Kotányi Šafran pravi 0,12g

Kotányi Šafran pravi 0,12g

Idealno za

• Kotányi šafran transformirat će jela od riže, a savršen je i za deserte, kolače, juhe, umake i ribu.

Sastojci

• Šafran

Obavijest o alergenima

• U tragovima može sadržavati: Celer, Gorčica, Jaja, Mlijeko, Sezam, Soja, Žitne pahuljice s glutenom

Šafran kao začin

Šafran se bere uz zlatnu ranojutarnju svjetlost. A kad smo već spomenuli zlato, vrijednost šafrana slična je vrijednosti plemenitih metala! Njegov se suptilan i aromatičan okus koji podsjeća na med može uklopiti u sve kuhinje i u širok raspon jela.

Gotovo nijedan drugi začin nije tajnovit i poželjan poput šafrana. Njegov dugotrajan okus podsjeća na med i mošus, a ima cvjetnu, zemljanu notu koja može sadržavati i dašak pikantnosti. 

Već i malena količina najskupljeg začina na svijetu pruža nevjerojatno intenzivan okus i daje jelima jarko žutu boju. Začin je dostupan u obliku cijelih vlakana ili kao prašak. Vlakna šafrana bolje zadržavaju okus i mnogo je lakše odrediti kvalitetu začina u tom obliku. 

Za dobivanje kilograma šafrana potrebno je nabrati 150.000 cvjetova.