Kotányi Kurkuma mljevena, staklo 50g

Kotányi Kurkuma mljevena, staklo 50g

Idealno za

• Okus jednako uzbudljiv kao Tisuću i jedna noć: Kotányi kurkuma savršen je dodatak jelima od riže, mahunarkama, krumpiru i ayurvedskoj kuhinji.

Sastojci

• kurkuma

Obavijest o alergenima

• U tragovima može sadržavati: Celer, Gorčica, Jaja, Mlijeko, Sezam, Soja, Žitne pahuljice s glutenom

Kurkuma kao začin

Mljevena kurkuma ima blago ljutkast okus sličan đumbiru. Ta se korjenasta biljka upotrebljava za dodavanje boje, a savršena je uz ribu i jela s rižom.

Kurkuma ima smolastu aromu s tragovima đumbira i naranče. Često je glavni sastojak u smjesama za curry, a pretežno se upotrebljava u indijskim i azijskim jelima, premda je sve popularnija i u europskoj kuhinji. 

Kao i u slučaju šafrana, tvari i hrana, poput maslaca, sira i senfa, nakon dodavanja kurkume poprimaju njezinu izrazitu žutu boju. Njezin naziv na mnogim jezicima glasi „žuti korijen“.